Marull recibirá este sábado 17 la undécima edición del Festival de Asadoras, que se hará en el predio del Ferrocarril, a la vera de la ruta 17, y sumará al tradicional concurso de duplas de mujeres parrilleras un certamen de pan casero, la Feria Emprendedora y el Mercado de Sabores Ansenuza. La entrada es libre y gratuita, no hay costo de estacionamiento y la jornada arranca a las 17, con shows en el escenario que, según anticipó el intendente Gabriel Faletto.

El festival nació hace 11 años para visibilizar el rol de la mujer, aunque entonces, recuerda Faletto, no había una idea clara de hacia dónde llevarlo. Hoy, afirma, “es un producto turístico 100 % que reconoce nuestras tradiciones, nuestras raíces, que visibiliza lo que somos y lo que hacemos”. Para el jefe comunal funciona además como “una vidriera abierta desde otro lugar para que puedan conocer a nuestra región”.

En el concurso de Asadoras pueden anotarse en duplas mujeres mayores de 18 años, o menores acompañadas por uno de sus padres, con una inscripción de $60.000 por equipo que se completa en un formulario de Google en las redes del municipio. Las consultas se atienden al 3563 414354. El año pasado, cuenta el intendente, salieron segundas una madre y su hija menor de edad, que “armaron algo muy lindo y sacaron el segundo puesto”.

La organización entrega a cada dupla unos 8 kilogramos de asado, un vacío de 3 kilogramos, tres chorizos, tres morcillas y dos bolsas de leña dura, en un espacio al aire libre de 2,5 por 3 metros. No se admiten artefactos eléctricos ni acelerantes, y los utensilios los lleva cada equipo. Además del asado, las participantes presentan una salsa y una empanada que arman y cocinan en el momento, y un jurado evalúa 12 ítems para definir los premios a Mejor Asadora, Mejor Empanada y Mejor Puesta en Escena. La carne se destina a invitados, autoridades y personal del evento, y lo que sobra pasa al bufé.

En tanto, el certamen “en busca del mejor pan casero de la región” convoca a mayores de 18 años con inscripción previa. Cada concursante lleva dos panes iguales de una sola variedad, de al menos 500 gramos por unidad y estilo campo, que puede llevar chicharrones, salame, hierbas, quesos, semillas o frutos secos, y se entregan el mismo sábado con un número de muestra para que el jurado evalúe a ciego. Faletto explica que se puede anotar casi hasta el último día, porque el pan se trae hecho de la casa y hay “menos logística”. Las consultas son al 3563 497330, y los panes no se venden, se degustan en el Mercado de Sabores.

Las novedades responden a la decisión de ampliar la oferta. “Tenemos que ampliar la oferta y tenemos que innovar año tras año”, plantea el intendente, y menciona actividades para niños y shows. La Feria Emprendedora cuesta $50.000 para quienes se suman por primera vez y $40.000 para quienes pasaron por Marull Productiva, con gazebos del municipio, mesa o tablón a cargo de cada emprendedor y postulación por formulario sujeta a confirmación. Se consulta al 3563 497330, y para el Mercado de Sabores al 3563 668136. Faletto advierte que “muchos ya se están inscribiendo porque saben también del flujo de gente que hay en el festival”.

El bufé estará a cargo de la cooperadora de la escuela rural Jonas Salk, de Playa Grande, y del Centro Tradicionalista Cura Brochero, a beneficio de ambas instituciones, con carne asada, ensaladas o papas fritas, empanadas y bebidas, además de tortillas para el mate. Para el ingreso, la regla del intendente es corta: “Mate sí, reposeras sí, conservadoras no”.

Hacia adelante, el municipio busca socios privados y aspira a que el festival se haga en dos días seguidos. Faletto cuenta que se intenta que el festival caiga en un fin de semana largo o en el del Día de la Madre, cuando la zona se mueve más, y que muchos visitantes regresan en verano.