El Festival San Eduardo tendrá su cuarta edición el domingo 11 de octubre, desde las 16, en el predio del ferrocarril de Altos de Chipión. La jornada, con entrada libre y gratuita, reunirá el concurso de la mejor empanada criolla, la elección de la nueva representante cultural de la localidad, emprendedores y propuestas gastronómicas, además de una programación musical que comenzará por la noche.

La actividad es organizada por la Municipalidad de Altos de Chipión, con la invitación de Raíces Producciones, y se desarrollará sobre el predio ubicado junto a la Ruta 17. Para el intendente Carlos Fuyana, el nombre del encuentro responde a su vínculo con las fiestas patronales de la localidad, cuyo patrono es San Eduardo Rey.

"No es ni un evento musical, ni un evento gastronómico; la idea de festival te da una idea de que hay muchos atractivos para la gente que nos visita", explicó Fuyana durante una entrevista.

Uno de los principales movimientos de la tarde estará concentrado en el concurso de la empanada criolla, que comenzará a las 16 y se extenderá aproximadamente hasta las 18.30. Este año tendrá como escenario el polideportivo provincial construido en el predio ferroviario, un espacio cubierto de 800 metros cuadrados.

El municipio prevé superar los 30 inscriptos, luego de los 28 participantes de la edición anterior. Según contó Fuyana, la convocatoria fue ampliándose desde la primera edición, cuando participaron vecinos de Altos de Chipión, hasta incorporar representantes de distintos puntos de la región y de zonas limítrofes con Santa Fe.

La organización informó que el festival contará con casi 60 puestos, entre emprendedores, artesanos, revendedores y propuestas gastronómicas. Habrá, además, un bufet de comidas y bebidas a cargo del Club Social Deportivo y Biblioteca Popular del Pueblo.

Durante la tarde se prevé la presencia de unas 50 reinas consagradas de localidades de Córdoba, Buenos Aires y Santa Fe, invitadas para presentar las fiestas y celebraciones de sus respectivas comunidades.

La elección de la representante cultural de Altos de Chipión se realizará en paralelo con el concurso gastronómico. La convocatoria está destinada exclusivamente a participantes de la localidad y contempla categorías para adolescentes y niñas. Fuyana explicó que el objetivo de esta figura es que quien resulte elegida pueda representar y difundir aspectos vinculados con la cultura, la historia y los recursos naturales del pueblo.

A partir de las 20 comenzarán los espectáculos en el escenario principal, ubicado en la esquina de Belgrano y Mitre, con frente hacia el predio ferroviario. La programación incluye artistas locales, Sendero Folk y Julián Burgos, quien presentará un espectáculo de mariachi. El cierre estará a cargo de Magui Olave, con una propuesta de cuarteto.

La organización señaló que el espacio verde del predio estará disponible para el público. No se colocarán mesas ni sillas generales, por lo que se prevé que los asistentes puedan llevar sus reposeras y mesitas. La posibilidad de contar con sillas para alquilar a través del club se encontraba en evaluación al momento de la entrevista.

Para quienes lleguen desde San Francisco y otras localidades de la región, el municipio informó que se habilitará el estacionamiento sobre la Ruta 17 y en calles próximas al predio. Según Fuyana, habrá guardia privada, personal de la Guardia Urbana y refuerzo de la Policía de la Provincia.

El intendente vinculó el crecimiento del festival con una estrategia para incorporar al turismo entre las actividades económicas de Altos de Chipión. "Que sea uno de los festivales dentro de la grilla de festivales de la provincia y que se proyecte como un festival importante dentro del corredor turístico de la Ruta 17", planteó como horizonte para las próximas ediciones.

El concurso busca elegir la mejor empanada criolla casera, en versiones dulce o salada, elaborada con productos tradicionales y recetas propias de cada participante. El reglamento establece equipos de dos integrantes, sin límite de edad. En el caso de menores, deberán estar acompañados por un adulto. La convocatoria contempla participantes de la localidad y de cualquier punto del país.

La inscripción es gratuita y el reglamento fijó como fecha límite el 30 de septiembre, mediante un formulario de Google provisto por la organización. La Municipalidad de Altos de Chipión informó la convocatoria a través de sus canales oficiales.

El jurado no tendrá en cuenta únicamente la preparación gastronómica: las bases establecen que serán evaluadas, además, la ornamentación del puesto y la vestimenta de los participantes. La organización proveerá a cada pareja un espacio, tablones, caballetes y un dispenser de agua.

Fuyana precisó que la competencia principal estará centrada en la empanada criolla tradicional de carne vacuna. La pareja que obtenga el primer premio recibirá $ 400.000. A su vez, se distinguirán la mejor empanada criolla dulce y la mejor salada, con premios de $ 200.000 para cada categoría, según detalló el intendente.

La elaboración tendrá lugar en el predio. Los participantes prepararán allí la masa y el relleno y llevarán sus elementos para la cocción. Para las empanadas destinadas a la venta, el municipio dispone de heladeras y freezers donde se conserva el producto hasta el momento de la fritura. Fuyana explicó que las empanadas llegan elaboradas, son recibidas y rotuladas por la organización y permanecen refrigeradas hasta su utilización.

Para el jurado, cada pareja deberá presentar una docena. El resto de la producción podrá destinarse a la venta durante el festival. El intendente señaló que en la edición anterior los 28 participantes vendieron más de 50 docenas cada uno.

Con la competencia gastronómica como uno de los puntos centrales de la tarde, la cuarta edición del Festival San Eduardo combinará desde las 16 la actividad de los concursantes y emprendedores con la propuesta cultural del municipio, para continuar por la noche con la programación artística y el cierre musical.

El pasado fin de semana, Altos de Chipión vivió su jornada festiva más importante del año, marcando el centenario de la colocación de la piedra fundamental de su emblemática Parroquia San Eduardo Rey. La celebración, que comenzó con el Festival San Eduardo y su tradicional concurso de empanadas criollas, culminó con la inauguración oficial de la remodelación del acceso al templo y las fiestas patronales.

El sábado, la localidad se transformó en un gran escenario para la tercera edición del Festival San Eduardo, un evento que ya es una tradición regional. En el predio del Ferrocarril, recuperado por la gestión municipal, 30 parejas de cocineros compitieron por el título de la mejor empanada criolla. La competencia, que contó con un jurado especializado, coronó como ganadores a Rita Sarponte y Cristian Martínez (Municipalidad de Miramar) en primer lugar, seguidos por Eva Luna y Marisel Giraudo (Comuna Las Saladas) y Matías Mandolini y Matías Tevez (Asociación Social y Deportiva Seeber). Además, Marcos Dominguez y Ayelen Mangarda (Queso Azul “Emperador” - Ucacha) recibieron el premio al Mejor Stand, y Maira Giordanino y Renzo Arcari (La Paquita) fueron reconocidos por la Mejor Vestimenta. La feria, con 50 expositores, y la grilla musical, que cerró con Los Trajinantes, convirtieron la tarde en una fiesta popular con entrada libre y gratuita.

Sin embargo, el punto culminante llegó el domingo 12 de octubre, fecha exacta del centenario. La comunidad se congregó para la inauguración de la remodelación y puesta en valor de la explanada frontal de la Parroquia San Eduardo Rey, un proyecto impulsado y financiado por la Municipalidad de Altos de Chipión con una inversión de $ 30 millones. La obra, que buscó mejorar la accesibilidad, seguridad y belleza del acceso al templo, incluyó la colocación de 360 m² de adoquines, la reconstrucción de veredas, la restauración de zócalos y fachada, y la renovación del sistema de iluminación. Dos nuevas estructuras simbólicas fueron inauguradas: una gruta para la Virgen de Fátima, cuya estructura metálica entrelazada representa protección y unión, y un espacio para la Sagrada Madre acompañada por dos árboles que simbolizan la vida que crece y se renueva.

El acto contó con la presencia del Intendente Carlos Fuyana, el Legislador Gustavo Tevez, el Padre Marcelo Cereda y otros funcionarios. Tras las palabras alusivas de las autoridades y el corte de cintas inaugural, el Padre Cereda bendijo la obra, poniéndola bajo la protección de San Eduardo Rey. La celebración concluyó con la Fiesta Patronal el lunes 13, cerrando un fin de semana que reflejó el compromiso de una comunidad que mira al pasado para construir un futuro esperanzador.