En cumplimiento de órdenes impartidas por la Justicia, la Policía de la Provincia de Córdoba llevó adelante un importante operativo rural que permitió el secuestro de 1.060 cabezas de ganado vacuno, valuadas en más de $2.000 millones. El procedimiento se desarrolló en un establecimiento ubicado en la zona de Chaján, dentro de la jurisdicción de Sampacho, en el departamento Río Cuarto.

La medida se enmarca en una causa judicial que investiga una presunta estafa en la comercialización de ganado, con ramificaciones en distintas provincias. El operativo fue ejecutado por personal de la Departamental Río Cuarto, la Dirección General de Investigaciones Criminales y la Patrulla Rural, quienes realizaron la identificación, resguardo y posterior traslado de los animales.

Según se informó oficialmente, se trata de animales vacunos de raza mestiza Aberdeen Angus, que fueron cargados en siete camiones especialmente acondicionados y trasladados a su lugar de origen en la provincia de San Luis, donde quedaron a disposición de la Justicia.

El procedimiento se originó a partir de un exhorto de la Justicia provincial de La Pampa, en el marco de una investigación que analiza maniobras fraudulentas que se habrían iniciado en territorio puntano. La rápida respuesta permitió asegurar el ganado en pocas horas y evitar su posible dispersión.

El ministro de Seguridad de Córdoba, Juan Pablo Quinteros, destacó el rol de la fuerza provincial y, en particular, de la Patrulla Rural. “Nuestra Policía de Córdoba cuenta con una división especial que tiene una fuerte presencia en todo el interior provincial y cuya misión es desplegar una estrategia preventiva y de combate de delitos con características específicas”, afirmó.

Asimismo, el funcionario explicó cómo se activó el operativo: “Este procedimiento se ordenó a partir de un exhorto de la Justicia de La Pampa. Ni bien fuimos notificados, pedí al Jefe de Policía que instruyera a las áreas correspondientes para desplegar rápidamente el personal y los medios necesarios para concretar los allanamientos”.

Quinteros también subrayó la eficiencia del accionar policial y el valor del secuestro: “Contar con recursos, despliegue territorial y personal idóneo permitió que en cuestión de horas se pudiera encontrar y contener este ganado, con una valuación superior a los dos mil millones de pesos, que ya está a disposición de la Justicia”.

La causa continúa en trámite bajo conducción judicial, con el objetivo de determinar responsabilidades penales, reconstruir el circuito de comercialización utilizado y establecer el origen y destino final de las maniobras investigadas. No se descartan nuevas medidas en el marco del proceso.

En un hecho que marca un hito para la ganadería regional, la Cabaña Braford "La Distinta" obtuvo dos máximos reconocimientos en la última edición de Expoagro, consolidando años de trabajo en genética de elite. El sanfrancisqueño Fernando Colombero, su propietario, relató con orgullo cómo un trío de embriones producidos en su establecimiento se alzó con los premios más codiciados de la muestra.

Todo comenzó cuando la Asociación Braford de Argentina convocó a las principales cabañas del país a presentar sus mejores ejemplares. "Decidimos participar con un trío de embriones elite que habíamos producido aquí mismo, en nuestro establecimiento", explicó Colombero. Los animales superaron primero la etapa de admisión y luego enfrentaron la rigurosa evaluación del reconocido jurado Carlos Ojea Rullán, quien finalmente les otorgó dos galardones: el campeón conjunto hembra (generación intermedia) y el campeón individual conjunto.

Para "La Distinta", este logro tiene un sabor especial. "Si bien participamos habitualmente en las exposiciones de la Asociación Rural San Francisco, esta era nuestra primera incursión en un evento de magnitud nacional", confesó el productor. El mérito resulta aún mayor considerando que compitieron contra cabañas con mayor trayectoria y recursos. "Fuimos con el apoyo de la Asociación Braford a San Nicolás, sin demasiado tiempo para preparar a los animales como hubiéramos querido, pero al final primó la calidad genética", destacó.

La clave del éxito, según Colombero, radica en las características únicas de la raza Braford. "Son animales que combinan docilidad para el manejo, una excelente plasticidad en el engorde y una notable adaptabilidad a distintos ambientes", detalló. Estas cualidades se vuelven cada vez más valiosas en un contexto donde la agricultura ha desplazado a la ganadería hacia zonas marginales. "Además, son precoces, lo que acelera los ciclos productivos", agregó.

Tras más de dos décadas dedicadas a la actividad (la cabaña comenzó sus operaciones en 2002-2003 cuando Colombero dejó el tambo para dedicarse de lleno a la cría Braford), estos premios representan un espaldarazo a su apuesta por la innovación genética. "Hoy trabajamos con selección continua, análisis de DEPs (Diferencias Esperadas entre Progenies) y técnicas avanzadas como inseminación artificial, transferencia de embriones y fertilización in vitro", enumeró.

Si bien por el momento se mantienen enfocados en el desarrollo genético -"hay colegas que ya exportan cortes, pero nosotros priorizamos la mejora de la raza"-, no descartan en el futuro incursionar en nuevos mercados. Por ahora, el foco está en capitalizar este reconocimiento. "Cuando competís con los mejores y salís premiado, es una confirmación de que vas por buen camino", concluyó Colombero, con la satisfacción de quien sabe que estos galardones son apenas el comienzo de un promisorio camino por recorrer.

Con esta destacada performance, Cabaña Braford "La Distinta" no solo pone en valor su trabajo de años, sino que además se posiciona como un referente indiscutido en la producción de genética adaptada a los desafíos de la ganadería moderna. Un caso que demuestra cómo la pasión, la tecnología y la perseverancia pueden dar frutos extraordinarios.

Por Leandro Dutruel*

La ganadería, tradicionalmente vista como una actividad de impacto ambiental considerable, está experimentando una transformación impulsada por las demandas globales de sostenibilidad y eficiencia. En este contexto, la ganadería regenerativa surge como una alternativa innovadora que no solo busca mejorar la producción, sino también regenerar suelos, aumentar la biodiversidad y capturar carbono, respondiendo a los requerimientos del mundo actual. La población mundial, que se proyecta en más de 9.000 millones para 2050, exige una producción de alimentos que sea suficiente, accesible y amigable con el ambiente. Este desafío implica que la ganadería debe producir más carne y leche, pero reduciendo su huella ecológica. El consumidor actual prioriza productos que cumplan con estándares éticos, ambientales y de calidad, obligando a los productores a adaptarse a una demanda global cada vez más exigente, que valora prácticas sostenibles por encima de los modelos tradicionales intensivos.

La ganadería regenerativa se basa en prácticas que imitan los procesos naturales de los ecosistemas. A diferencia de los métodos convencionales, busca restaurar la salud del suelo mediante el manejo holístico de los pastizales y la rotación estratégica del ganado. Estas técnicas fomentan el crecimiento de raíces profundas, mejoran la infiltración de agua, aumentan la materia orgánica y, en última instancia, generan suelos más fértiles y resilientes. Además, al promover la biodiversidad y reducir la dependencia de insumos externos, como fertilizantes y herbicidas, este enfoque contribuye a un sistema productivo más eficiente y sostenible. Un elemento fundamental de la ganadería regenerativa es el manejo planificado del pastoreo. En lugar de sobrepastorear áreas específicas, el ganado se mueve continuamente entre parcelas, lo que permite que las plantas descansen y se regeneren. Este enfoque mejora la cobertura vegetal, reduce la erosión y, sorprendentemente, ayuda a capturar carbono en el suelo, mitigando los efectos del cambio climático.

En un escenario global competitivo, la eficiencia productiva es el pilar para la supervivencia en la ganadería. La regeneración de los suelos, aunque esencial, debe combinarse con indicadores claros de productividad: mayor ganancia diaria de peso, mejor conversión alimenticia y reducción de costos operativos. Para lograr esto, es imprescindible adoptar tecnologías y sistemas de monitoreo que permitan medir el impacto de cada acción en el campo. Por ejemplo, el uso de sensores para evaluar la salud del suelo, la incorporación de genética adaptada a sistemas regenerativos y la utilización de datos para optimizar la rotación del ganado son herramientas que permiten maximizar los rendimientos sin comprometer la sostenibilidad. 

La ganadería regenerativa no solo responde a las demandas del mercado, sino que también mejora la rentabilidad del productor. La reducción en los costos de insumos, como fertilizantes y agroquímicos, y el incremento en la calidad de los pastos generan un sistema más rentable a largo plazo. Además, los mercados internacionales comienzan a valorar los productos obtenidos bajo este modelo, abriendo oportunidades para exportar carne y leche con valor agregado. 

Adoptar la ganadería regenerativa implica un cambio de paradigma. Requiere capacitación, inversión inicial y un compromiso con el manejo planificado del sistema. Sin embargo, los resultados justifican el esfuerzo. En Argentina, donde gran parte de la producción se realiza en pastizales, esta práctica se presenta como una oportunidad única para combinar productividad con sostenibilidad, posicionando al país como líder en carne regenerativa. El futuro de la ganadería estará determinado por la capacidad de los productores para adaptarse a las nuevas exigencias. Quienes integren la regeneración de los suelos con una alta eficiencia productiva tendrán mayores posibilidades de prosperar en un mercado global que valora tanto la calidad como el impacto ambiental. 

*Médico veterinario

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Cuando falta poco menos de un mes para el comienzo del evento agrícola, industrial y comercial más importante de San Francisco y la región, los productores ganaderos se preparan para presentar a sus mejores ejemplares que participarán de los diferentes concursos.

Entre el 4 y 6 de octubre tendrá lugar en el predio de la Sociedad Rural la 92ª Exposición Agropecuaria, Industrial y Comercial “San Francisco Expone 2024”, una muestra que promete superar todas las expectativas.

Como todos los años, la multipremiada Cabaña y Tambo La Lilia, de la localidad santafesina de Colonia Aldao, propiedad de Fabián y Horacio Barberis, estará  presente este año  en el predio de la Rural de San Francisco. El establecimiento especializado en vacas lecheras tiene previsto presentar entre 15 y 17 animales de la raza Holando Argentino empezando con los machos de todas las categorías, las hembras no paridas, que serían terneras y vaquillonas, y las vacas en lactancia, que son las vacas ya paridas.

Respecto a la preparación de los animales para presentarse en San Francisco Expone, Barberis indicó que cuando inicia el año, ya tienen pensado en cuántas exposiciones van a participar en el país. “Entonces ya desde enero, sabemos que San Francisco la hace en el mes de octubre, y al igual que la fecha de otras exposiciones ganaderas, entonces a partir de marzo o abril empezamos a seleccionar los animales para empezar a trabajarlos. Esto quiere decir empezar a amansarlos, bañarlos, peinarlos, afeitarlos, dejarlos bien coquetos para llevarlos a las exposiciones”, aseguró el productor ganadero.

“Al principio trabajamos de día solamente con los animales y después a partir de mayo o  junio hay personas día y noche para que la hacienda esté cuidada, los animales se ponen en un galpón con paja de trigo, para que tengan una cama confortable”, dijo Horacio Barberis, quien agregó que luego se los empieza a bañar, a pelar, “a ponerlos lindos para llevarlos a las exposiciones, y también hay turnos de noche, de 20 a 8 de la mañana, con dos personas que las cuidan también, o sea, se cuidan día y noche, para que no se ensucien, para que estén bien. Para que estén coquetas para presentarse en las distintas exposiciones”, aseveró Barberis.

Finalmente destacó que con su establecimiento hace 65 años que son parte de la muestra  agropecuaria de San Francisco “porque ya mi padre Onelio Barberis participaba en las exposiciones”.

No solo los tamberos se preparan para la exposición desde muy temprano, también los productores que presentan sus animales de raza de carne, como es el caso de Carlos Kopp, propietario del establecimiento ganadero El Porvenir, ubicado en Colonia Eustolia, provincia de Santa Fe.

Este año el productor santafesino tiene previsto traer a la tradicional muestra sanfrancisqueña 3 toros de raza Polled Hereford, en puro, registrado con 6 dientes.

Al referirse a su participación en los concursos que se llevan cada año en la Rural de Santa Francisco, dijo que su objetivo para participar del mismo es lograr “el premio a nuestro esfuerzo”.

Respecto a la preparación dijo que la elección de los animales que participar en la muestra se “hace con un año de anticipación, donde se observa el desarrollo y virtudes del animal”, una vez que se realiza la elección se crían en el campo, luego “dos meses antes se cierran un piquete con ración, que incluye maíz y rollos de alfalfa”, pero aclaró que eso se realiza solamente “para que estos animales estén aptos para el servicio de reproducción enseguida”.

Finalmente Kopp dijo  hace “53 años consecutivos” que participa de la Exposición Rural de San Francisco y entre 1997 y 1999 logró Premio Challenger, y remarcó que le “interesa volver cada año por la amistad que nos une con los directivos, amigos y clientes”.

Del 7 al 9 de mayo abrirá sus puertas una nueva edición de la expo TodoLáctea, la tercera a nivel nacional y de carácter itinerante, consolidada como la muestra representativa de la cadena láctea y que este año se desarrollará en la Sociedad Rural de San Francisco (Cervantes 3329).

Se espera la mayor afluencia de público de sus tres ediciones, proyectando alrededor de 15 mil asistentes durante los tres días de muestra y la realización de los tours lecheros que se incluirán para el día 10 de mayo.

“A pesar de un contexto desafiante, ya se vendió el 80% de los stands y la demanda no cesa. Estamos convencidos que TodoLáctea 2024 será un verdadero espejo de una potencia lechera como lo es la Argentina”, destacó José Iachetta, director del Grupo TodoAgro y coordinador general de la exposición.

Ya han confirmado su presencia muchas de las principales empresas que forman parte de la cadena láctea argentina, desde firmas proveedoras de productos para nutrición, laboratorios, de maquinaria e insumos para la industria láctea y el tambo, las principales compañías internacionales de robot de ordeñe, bancos con ofertas financieras para el tambo e industria, firmas proveedoras de genética bovina y de maquinaria agrícola, entre los principales rubros.

La edición 2024 contará con la participación de más de 80 conferencistas del ámbito nacional e internacional, quienes expondrán sobre diversas temáticas en jornadas agrupadas por orientación de interés, las cuales se desarrollarán tanto en el Auditorio principal “Carlos Berra”, como así también en los aledaños salones, nominados como “Delaval”, “Over” y “GEA”.

Serán las ya tradicionales y convocantes Jornadas Lecheras Nacionales (que van por su 17ª edición); la Jornada de Genética y Reproducción -edición Biogénesis Bagó-, que se ha convertido en una de las capacitaciones más relevantes y de mayor convocatoria; habrá una Reunión Nacional de Tambos Orgánicos, Agroecológicos y Regenerativos, con participación de establecimientos orgánicos certificados y también agroecológicos; y el primer Encuentro Nacional de Mujeres Tamberas.

También se ha planificado una Jornada sobre Sistemas Base Pastoriles; la Jornada Una Sola Salud y Calidad de Leche; el Simposio de Tecnología Láctea con un gran temario dirigido al sector industrial; una Jornada sobre Efluentes Pecuarios; y la Jornada Los Caminos de la Alfalfa, donde se abordarán cuestiones de manejo, reservas y de mercados para la reina de las forrajeras.

Las propuestas de formación para personal vinculado a la producción lechera se completará con tres talleres intensivos de mediodía de duración: uno sobre Crianza Artificial de Terneros, destinado a personal del tambo; otro vinculado a Enfermedades Podales para veterinarios, idóneos y pateros; y el tercero denominado Terapéutica de Mastitis, dirigido a médicos veterinarios, donde se abordará esta problemática y en la cual se llevarán a cabo presentaciones de novedades por parte de industrias veterinarias.

TodoLáctea albergará además seis competencias, en las cuales se busca premiar los esfuerzos por apostar a la calidad, los conocimientos y a las mejoras productivas. 

Se desarrollará una nueva edición de las Olimpíadas Lecheras Nacionales, donde participarán alrededor de 40 colegios secundarios de las principales provincias productoras de leche; una Jura a Campo de Vacas lecheras que premia a los mejores ejemplares de rodeos comerciales; la SuperCopa de Forrajes Conservados -edición KWS-, donde concursan los mejores silos y es coordinada por el Laboratorio Rock River Argentina y que premiará 6 categorías de silaje. 

Además, se realizará la Competencia de Vacas Puras de Pedigrí, con jurado internacional y con la presencia de las más reconocidas cabañas Holando y Jersey; y la Copa Argentina de Quesos Con Ojos y de Dulces de Leche que premiará a los mejores productos lácteos del país agrupados en estas categorías.

Otro punto convocante de la muestra será el Gran Remate de vacas, vaquillonas y toros seleccionados, donde saldrán a la venta más de 600 ejemplares y 15 toros, de la mano de la Cooperativa Guillermo Lehmann, desde las 14 en la jornada del jueves 9 de mayo en la pista central de la Sociedad Rural.

El tradicional recorrido anual por tambos que organiza el Grupo TodoAgro, tendrá en esta edición dos propuestas, que se llevarán delante de manera simultánea.

En uno de ellos se propone una gira por dos tambos (uno rotativo y otro de salida rápida), diseñados y construidos por la empresa GEA. En la oportunidad se verán, además, vacas en un sistema dry-lot y estabuladas con un sistema compost.

En el otro tour se visitarán dos tambos con sistemas automatizados: uno de ellos en Freyre, que posee 4 robots ordeñadores DeLaval con vacas estabuladas en un free-stall, en tanto que el otro tambo, en la zona de Ataliva (Santa Fe), mostrará como en un sistema base pastoril se incorporaron cuatro robots de la empresa Lely.

Con cupos limitados y arancelados, los recorridos del Tour Lechero se desarrollarán el viernes 10 de mayo, posterior al cierre de la exposición.

Para más información sobre los diferentes contenidos de la muestra, ingresar a www.todolactea.com.ar, donde ya se encuentran también habilitados los aranceles de acceso.