La municipalidad realizó la primera entrega de 600 kilogramos de leche fortificada, producida por la División Nutrición de la Planta Elaboradora de Medicamentos de San Francisco, destinada a apoyar a 9 merenderos y comedores comunitarios de la ciudad. Los beneficiarios de esta entrega fueron ‘Los Quinteros’, ‘Manitos Unidas’, ‘Los Pekeñitos’, ‘Compartiendo Sueños’, ‘La Virgencita’, ‘Merendero Barrio Parque’, ‘Color Esperanza’, ‘Murga La Estación’ y ‘Merendero San Cayetano’.

El intendente Damián Bernarte expresó su compromiso con los espacios comunitarios al decir: “Desde el municipio observamos con mucha preocupación lo que sucede con la economía de la gente. La tarea que llevan adelante es importantísima y la tomamos como una cuestión prioritaria que no podemos dejar de acompañar”. Además, Bernarte destacó el valor de estos espacios para la comunidad, afirmando: “El trabajo que llevan a cabo los comedores y merenderos es fundamental para la municipalidad. Si ustedes no estuvieran, la situación sería mucho más difícil para el Estado”.

Por su parte, el secretario de Salud, Fernando Giacomino, explicó que la leche fortificada es una iniciativa del intendente Bernarte, quien facilitó los recursos necesarios para la creación de la planta elaboradora. “Este es el inicio de muchas otras fórmulas que podemos realizar -añadió Giacomino- y ya estamos viendo la posibilidad de añadirle cacao para que puedan servirla de esta manera a cada chico”. Giacomino también destacó que la planta permitirá un ahorro del 30% en el costo de compra de la leche.

El secretario de Políticas Sociales, Mauricio Vaschetto, subrayó la importancia del producto elaborado por el municipio para los comedores y merenderos, así como para los adultos mayores. “A medida que la planta elaboradora vaya creciendo en producción y diversificación de productos, nos podremos ir expandiendo también nosotros”, señaló.

Claudia Lenis, directora general de Políticas Sociales, destacó el trabajo colaborativo entre la municipalidad y los espacios sociales, describiendo el proceso como “muy activo y aceitado” y enfatizando la necesidad de adaptar la demanda a las disponibilidades.

Finalmente, Alberto Orellano de ‘Murga La Estación’ agradeció a la municipalidad por su apoyo y expresó: “La mayor demanda hace que la gente se muestre más solidaria entendiendo que atravesamos por un problema común que tenemos que enfrentar. Es necesario agradecer por el esfuerzo que implica al Estado asistir a esta demanda”.

En un acto encabezado por el intendente Damián Bernarte, se inauguró la División Nutrición, una nueva área en la Planta Elaboradora de Medicamentos (PEM) del municipio, que estará a cargo de la producción de leche en polvo fortificada, con una capacidad inicial de 600 litros diarios.

Bernarte expresó su satisfacción por esta ampliación, destacando el compromiso de la comunidad con el progreso y desarrollo, y agradeció la colaboración de diversas entidades, incluida la Universidad Tecnológica Nacional (UTN).

El secretario de Salud, Fernando Giacomino, ratificó que el proyecto busca cubrir necesidades nutricionales en guarderías, merenderos y entre adultos mayores, utilizando leche en polvo fortificada con nutrientes adicionales.

Como lo había anticipado LA VOZ DE SAN JUSTO, la materia prima se adquiere en bolsas de 25 kg. que surgen de la compra de leche en polvo a granel a la láctea Manfrey y se fortifica en la planta antes de su distribución, con el objetivo de brindar condiciones nutricionales adecuadas.

El desarrollo del proyecto cuenta con la colaboración de la Facultad Regional San Francisco de la UTN, que contribuye en aspectos de calidad y procedimientos.

El encargado de producción del nuevo producto, Jorge Rossi, resaltó el compromiso con la seguridad alimentaria y destacó que la planta cumple con todas las normativas sanitarias requeridas.

Con mucho orgullo y alegría, Bernarte remarcó que esta ampliación de la planta elaboradora municipal es reflejo de la “idiosincrasia de nuestra gente, la forma de trabajar que hace la ciudad, la que aún en momentos complejos, sigue hacia el progreso y desarrollo de nuestra comunidad”.

Recordó que esto fue posible gracias a “una inquietud planteada desde el área de Bromatología de la municipalidad, el análisis desde la Secretaría de Salud atento a esta necesidad debido al incremento en las demandas alimenticias, junto a la participación de actores sociales como UTN, que en la visión de nuestra gestión es un aliado estratégico. Fue así que aunando esfuerzos, capacidades y conocimientos, terminamos en esta inauguración”.

También mencionó el gran desarrollo que ha obtenido en el último tiempo la PEM, la cual “ha logrado superar todas las evaluaciones del Ceprocor, ha obtenido la autorización para comercializar dentro de la provincia de Córdoba el paracetamol que aquí se fabrica, proveyendo a organismos estatales de la región y comercializando este medicamento que es elemental y muy necesario en farmacias de la ciudad y la región”, recodando también los inicios de esta planta gracias a la donación de maquinarias por parte de la Asociación Familia Piamontesa, puntapié inicial que permitió  llegar a la actualidad. 

Bernarte dijo además que “en un trabajo asociativo con el Colegio de Farmacéuticos, hemos comenzado un proceso de compra que nos permita ser más eficientes al momento de la adquisición de medicamentos y hacerlo llegar a quienes nos están demandando”. 

Por último, el intendente instó a que “no naturalicemos cosas que no suceden en cualquier ciudad del país, no todos los municipios tienen una planta como esta, ni fabrican repelentes o paracetamol para entregar sin costo”. 

“En una primera etapa se van a fabricar 600 litros diarios, lo que significa aproximadamente unas 100 bolsas de 800gr., las cuales van a aportar 6 litros cada bolsa, para darles a nuestros niños y adultos”, explicó Giacomino. En una segunda etapa, planean desarrollar fórmulas especializadas.

Por su parte, Alberto Toloza, decano de la UTN, destacó el aporte de la carrera de Ingeniería Química y manifestó: “En nombre de la universidad, es un honor y un orgullo poder sumar nuestro granito de arena para que estos productos lleguen a quienes lo necesitan”.

Por último, Rossi, junto a Valentina Busso y Rocío Zonghetti, afirmó: “Cuando se inició este proyecto, siempre se pensó primero en brindar la seguridad alimentaria que tiene que tener todo producto alimenticio para la tranquilidad de los consumidores. Esta planta se levantó con todas las medidas higiénicas y sanitarias que son requeridas por el Código Alimentario Argentino”.

Frente la profundización de los índices de pobreza e indigencia como consecuencia de la crisis económica, una alternativa busca ser un paliativo contra la inflación en comedores, merenderos y geriátricos de San Francisco. 

El municipio producirá su propia leche para reforzar en los sectores más vulnerables el consumo de un alimento esencial que provee de proteínas y cuya privación, principalmente a las niñas y niños, condiciona su crecimiento madurativo. 

Para ello, se creó la División Nutricional en la Planta Elaboradora de Medicamentos (PEM) donde esta semana comenzarán a elaborar una leche en polvo entera fortificada con vitaminas y minerales.

En una primera etapa, lo producido será distribuido en comedores comunitarios –donde en el último tiempo se multiplicó la demanda de alimentos- y en hogares de adultos mayores. Esta leche no se comercializará ni competirá en las góndolas con las primeras marcas de la industria, pero significará una disminución de costos operativos para la municipalidad. Tampoco vendrá a reemplazar a otros planes sociales de alimentos. 

“La idea surgió en estos tiempos difíciles para la sociedad, cuando los programas de alimentos del Estado, tanto nacional, provincial como municipal, deben cubrir una demanda cada vez mayor. Esta leche será destinada a adultos mayores y niños de seis meses hasta cuatro años, que necesitan ciertos requerimientos nutricionales”, explicó a LA VOZ DE SAN JUSTO el secretario de Salud, Fernando Giacomino.    

“Desde el área de Bromatología empezamos a ver que se podía fraccionar la leche en polvo que la municipalidad compra a granel y con todas las medidas de seguridad, eficiencia y cuidado, llegar a elaborar una leche propia nutritiva para distintos tipos de edades”, contó. 

“Tenemos la infraestructura, el personal y el equipamiento. No podía ser una mala idea”, sostuvo sobre la incitativa que “comenzó como un paliativo a la crisis económica. Al encarecerse la compra de leche a empresas privadas, esta gestión municipal decidió encarar el proyecto para ocuparnos de la correcta nutrición de los sanfrancisqueños y llegar, principalmente, a los más necesitados, siempre en pos de otorgar una salud pública de calidad”, aportó Jorge Rossi, técnico bromatólogo. 

“Se fraccionará la bolsa de leche de 25 kilos, se fortificará con vitaminas y minerales, se la someterá a un proceso de centrifugación o mezclado y luego, a su envasado y cerramiento “, precisó, por su parte, Guillermo Cuffia, director de la PEM. 

La producción cumple con todos los estándares de calidad y tiene el aval de la Dirección General de Control de la Industria Alimenticia de Córdoba.  Además, cuenta con el asesoramiento de un profesional en nutrición. 

Básicamente, “compramos en cantidad, fraccionamos, envasamos y distribuimos de manera gratuita”, resumió Giacomino. 

“Como primer objetivo, nos propusimos cubrir la creciente demanda social, sabiendo que la leche es uno de los productos esenciales que más aumentó su precio y que es vital para el crecimiento y desarrollo de los niños”, agregó. 

Para una segunda etapa del proyecto, en la PEM ya piensan en fórmulas alimentarias y leches especiales según las necesidades. Por ejemplo, “los adultos mayores de 75 a 80 años necesitan un mayor complemento vitamínico o suplemento de colágeno; eso se podrá incluir en la fórmula base y elaborar una leche con algún nutriente especial. Vamos a poder modificar leches para cubrir necesidades específicas”, confió el funcionario municipal.   

Está previsto que el primer lote de producción salga durante esta semana, “está todo listo”, dijo Giacomino. Sobre el volumen, indicó que “se hizo una compra a granel de 1000 kilos de leche (una tonelada) que distribuiremos en 1.200 paquetes”. 

El secretario de Salud agradeció especialmente al personal del área de Bromatología por “el trabajo realizado en cuanto a manipulación, contaminación y demás controles bromatológicos”. “Es un trabajo integral e interdisciplinario que también involucra al área de Acción Social”, destacó y aclaró que no sustituirá otros planes, como ‘Más leche, más proteínas’, sino que “ayudará a reforzar la asistencia alimentaria y la salud nutricional en los sectores vulnerables”. 

El nuevo desafío obligó a ampliar el edificio de la PEM ubicado en el predio del Parque Industrial. Se construyó un anexo de unos 80 metros cubiertos, un espacio exclusivo y adecuado para el depósito de la materia prima, la elaboración de la leche y un área para fraccionamiento y despache del producto, “todo respetando los estándares de seguridad y controles de calidad”, dijo Giacomino. 

La PEM es una de las tres plantas elaboradoras de medicamentos habilitadas en Córdoba, siendo la primera del interior provincial y la única de carácter municipal dedicada a la elaboración, que ahora suma otro hito. 

“La fabricación de leche es algo inédito no solo en el municipio de San Francisco, sino en Córdoba, incluso en el país”, valoró Giacomino. 

“Esto eleva al municipio de San Francisco, me atrevo a decir que es el primero de la Argentina en tener una iniciativa como esta –afirmó Rossi-. En estos momentos difíciles, podemos acompañar paliativamente a la población de mayor vulnerabilidad social y en un futuro, a muchos más vecinos, para que en ninguna casa falte la leche”.    

La industrialización de la producción de medicamentos y el lanzamiento de una leche confirman la consolidación de la PEM. “Estamos en constante desarrollo y avance. Es un muy buen momento para nuestra planta”, afirmó Cuffía. 

La producción de paracetamol 500 mg., que viene gestándose desde el año pasado, hoy es la más relevante. Tras conseguir la autorización del Ministerio de Salud de la Nación para su comercialización, se convirtió en la primera empresa municipal en dar ese salto. La producción de repelente también es notable y fue fundamental en la epidemia de dengue. 

Para graficar el crecimiento, Giacomino comentó que “en el último semestre de 2023 se fabricaron 45.000 comprimidos de paracetamol, mientras que en 2024 ya llevamos elaborados 310.000”. 

“Además del uso interno, vendimos paracetamol a la Provincia, hospitales y a otros municipios, y ahora vamos por el ibuprofeno. Estamos a días de conseguir la aprobación para comercializarlo”, acotó Cuffía. 

“A medida que vamos creciendo, la idea es ir hacia una planta productora cada vez más eficiente, donde los ingresos asciendan a través de la venta y que vuelvan a las arcas municipales o en recursos para generar nuevos productos”, anheló Giacomino. 

En la actualidad, la PEM produce más de 25 formulaciones entre líquidos, semisólidos y comprimidos de distribución gratuita en la Asistencia Pública, dispensarios municipales, entre otros.