El presidente de Manfrey, Ercole Felippa, dialogó con AM 1050 Radio San Francisco y brindó un análisis profundo sobre la actualidad del sector lechero, el rol de la muestra y los desafíos que enfrenta la actividad en el país.

El dirigente destacó el crecimiento sostenido de TodoLáctea, al considerar que “ya trasciende nuestras fronteras” gracias a la cantidad de expositores, la calidad de las propuestas y el nivel de las charlas. En ese sentido, remarcó que hoy se posiciona como la muestra lechera más importante de la Argentina y del Cono Sur.

Asimismo, subrayó el valor estratégico de que el evento se realice en San Francisco, dentro del Departamento San Justo, una de las principales cuencas lecheras de América Latina. “Esto debe servir como marco para que todos los actores tomemos conciencia y trabajemos en los temas de agenda que necesita el sector”, afirmó, haciendo hincapié en la necesidad de adaptarse a un contexto global cambiante.

En ese marco, Felippa vinculó este escenario con la reciente incorporación de Argentina al acuerdo Unión Europea-Mercosur, lo que abre nuevas oportunidades para el sector, pero también exige mayor competitividad y eficiencia.

Al referirse a la realidad de la lechería nacional, explicó que se trata de una actividad “muy sensible al contexto” y con una estructura heterogénea. “No es una imagen homogénea, sino un mosaico de realidades”, sostuvo, al tiempo que desestimó la idea de una fuerte concentración en la industria. Según precisó, la empresa que más industrializa en el país apenas alcanza el 11% de la producción, mientras que unas 20 compañías reúnen el 50%, lo que evidencia una actividad atomizada.

Entre los principales desafíos, mencionó la necesidad de mejorar la infraestructura rural, especialmente los caminos. “Tenemos los mismos caminos de hace 100 años, pero hoy circulan camiones de gran porte”, señaló.

También cuestionó la carga impositiva sobre los productos lácteos, indicando que cerca del 40% del valor final corresponde a impuestos. “Tenemos una materia prima barata, pero productos caros en dólares. Debemos analizar qué sucede en el medio”, planteó.

En este contexto, el presidente de Manfrey remarcó que la eficiencia es un factor clave para el desarrollo. Aseguró que el modelo cooperativo sigue siendo una herramienta válida, siempre que se combine con profesionalismo y gestión moderna. En esa línea, destacó el programa Manfrey 2030, una hoja de ruta con objetivos de mediano y largo plazo.

Respecto a la actualidad de la cooperativa, confirmó que el proceso de inversión es permanente. Actualmente avanzan en la puesta en marcha del segundo módulo del tambor robotizado, cuya implementación se vio demorada por las lluvias, pero que estará operativo en los próximos 50 a 60 días.

Además, anunció la incorporación de tecnología de gas inerte para la leche en polvo destinada a exportación, lo que permitirá extender su vida útil de un año a dos, respondiendo a la demanda de mercados como los africanos.

“Seguimos invirtiendo incluso en contextos difíciles, porque es la única forma de crecer y ser competitivos”, concluyó.

El presidente de Manfrey, una de las principales empresas lácteas de la Argentina, Ércole Felippa, analizó el difícil contexto actual del sector y del país en general, marcado por una abrupta caída del consumo masivo provocada por la pérdida del poder adquisitivo de los salarios. 

El empresario consideró que la industria lechera está sufriendo en 2024 consecuencias de la sequía y de medidas que se tomaron en 2023, pero de todas maneras destacó que el sector tiene un enorme potencial que solo se explotará si se ordena la macroeconomía nacional.

“Obviamente el sector no es ajeno al escenario macro en el que estamos insertos. De todos modos, siempre esta actividad tiene sus particularidades, por ahí influyen aspectos propios del sector que tienen que ver con el comportamiento del mercado. Si nosotros analizamos lo que nos viene pasando en los últimos años como sector y fundamentalmente lo que fue el año 2023, que además de padecer una sequía sin precedentes, se han tomado una serie de medidas que han impactado de lleno sobre el sector. Por ejemplo, la implementación de los dólares especiales, eso hizo que los insumos principales para producir leche tuvieran un impacto directo sobre la estructura de costo de los sistemas de producción”, expresó Felippa a LA VOZ DE SAN JUSTO.

Al tiempo que profundizó el concepto: “Si vemos todas estas cuestiones que ocurrieron en el 2023 y observamos lo que pasó con la producción, claramente la caída de ese año fue muy baja en función de todos los elementos objetivos que afectaron sobre el sector. Ahora, obviamente lo que hoy nos está pasando es que el 2023 nos está pasando la factura con una caída importante en la producción. Si nosotros analizamos qué pasa a nivel de producción primaria, estamos en un 17% menos de leche de lo que se produjo el año anterior”.

“Y a eso hay que sumarle la estacionalidad, que es una cuestión propia del sector. Estamos atravesando los meses de menos producción. Entonces, obviamente que ante una oferta tan baja, de alguna manera genera tensiones en el mercado”, agregó el presidente del Centro de la Industria Lechera (CIL). 

Haciendo un análisis técnico de lo sucedido en los primeros meses del gobierno de Milei, Felippa consideró que “esas tensiones también tienen que ver con que los beneficios adicionales que de alguna manera dio la devaluación de fines del año pasado del actual gobierno, hoy prácticamente está diluida por el aumento que hubo de los costos. Entonces, yo diría que es un sector que tiene un potencial enorme, que es un sector que tiene grandes posibilidades, pero obviamente ningún sector productivo tiene posibilidades de éxito en un país donde la macroeconomía está desquiciada. Y bueno, en ese sentido el actual gobierno, está tomando medidas que tiendan a ordenar esa macroeconomía”.

“Ahora, esas medidas, también es cierto, generan tensiones. Y dentro de esas tensiones, una de las principales cuestiones es que hay una pérdida enorme del poder adquisitivo de los consumidores, y eso se ve reflejado no solamente en la caída de consumo de productos lácteos, sino en la caída general de consumo. Por me parece que lo que hay que plantear es primero es ordenar la macro, pero no hay que olvidarse de la micro.

Aquellas cuestiones que tienen que ver con la producción, con el empleo, con las posibilidades de generar mayor volumen de exportaciones para obtener de manera genuina las divisas necesarias que necesitamos como país, y una serie de aspectos que, vuelvo a repetir, tienen que ver más con la micro que con la macro”, agregó.

Felippa reconoció que la pérdida del poder adquisitivo de los trabajadores repercute en cambios en los hábitos alimentarios y explicó que si bien Argentina en promedio está en buenos niveles de consumo de lácteos, hay una gran parte de la población con deficiencias.

“Indudablemente que cuando hablamos de alimentos lácteos es el más básico de los alimentos y lamentablemente no es que se pueda reemplazar. Hay un deterioro en la composición de la canasta básica en cuanto a que esa pérdida del poder adquisitivo hace que un sector importante de la población esté por debajo de los índices aconsejables. Más allá que cuando analizamos el promedio de consumo de lácteos en la Argentina sigue siendo bueno, pero también cuando hablamos de promedios, eso significa que hay un porcentaje de la población que sigue consumiendo de manera normal y hay una cantidad importante de gente que no tiene acceso a esos alimentos”, explicó.

Y agregó: “Por eso me parece que cuando uno analiza datos estadísticos no hay que hacerlo con la frialdad de las cifras sino teniendo en cuenta estas cuestiones y que hoy hay una cantidad importante de argentinos que no están teniendo acceso a alimentos básicos y cuando hablamos de los lácteos, si bien el promedio de productos convertidos en leche da alrededor de un 16-17% tenemos rubro el rubro de quesos o flanes y postres que la caída es mucho mayor. En leche fluida la caída es bastante inferior, ahí estamos hablando de un 7-8%”.

El empresario habló de las proyecciones globales para el sector, cuya demanda crecerá enormemente en los próximos 20 años de la mano de un aumento poblacional sin precedentes.

“El otro día justamente el Rabobank, que es un banco que precisamente hace estudios pormenorizados de las distintas carreras productivas, publicó un informe en donde precisamente analiza el sector. Dentro de ese estudio está que en los próximos 20 años la población mundial va a crecer aproximadamente en mil millones de personas y que además hay un crecimiento individual del consumo de proteínas lácteas, eso significa que en los próximos 20 años va a haber un crecimiento de la demanda de aproximadamente 35 millones de toneladas, eso equivale casi a lo que consume Brasil solo en un año”, asegura.

Y añade: “Entonces cuando se realizan estos datos la pregunta que nos debemos hacer es quiénes van a ser los países que estén en condiciones de poder abastecer esa mayor demanda y en ese sentido claramente aparecen los países que están en condiciones de poder producir a menores costos, estamos hablando de Oceanía y Sudamérica. Tanto Australia como Nueva Zelanda ya tienen serias limitaciones de tipo ambiental, de tipo productivo, con lo cual ya están prácticamente cerca del techo”.

Y ese sentido destacó: “Creo que es una gran oportunidad para Argentina, Uruguay y Sur de Brasil, independientemente de la situación coyuntural que le toca vivir a Brasil como consecuencia de las inundaciones en el estado de Rio Grande. Pero también es cierto que para aprovechar esa oportunidad debemos nosotros internamente como cadena hacer los deberes que tenemos que hacer para que realmente la cadena esté ordenada, resolver cuestiones estructurales que llevan mucho tiempo y que de alguna manera son esas cuestiones las que impiden el crecimiento de un sector. Por otro lado vemos en cada lugar del interior donde hay una industria láctea hay mayor desarrollo económico, hay mejor distribución de la riqueza, empleo genuino de calidad, hay un montón de otros aspectos que me parece que es fundamental. Es una actividad que genera un efecto derrame que muy pocas actividades lo pueden hacer. Entonces de ahí la importancia de darle al sector las herramientas necesarias para que realmente pueda aprovechar todo ese potencial”.

Felippa finalizó advirtiendo: “Hoy la tecnología de inteligencia artificial, robótica, vemos que está disponible. Ahora, no es solo tecnología, la tecnología es una herramienta importantísima, pero si nosotros enfocamos únicamente en esas perspectivas y no resolvemos las cuestiones estructurales, corremos el riesgo nuevamente de equivocarnos y no generar el resultado esperado”.

El presidente de Manfrey, Ércole Felippa, destacó la importancia del 80° aniversario de la empresa láctea radicada en Freyre  lo cual calificó como “algo que no es muy habitual en nuestro país, y menos una empresa láctea cooperativa”.

“Estamos festejando con mucha alegría nuestros primeros 80 años de vida de Manfrey en un acto que no deja de ser un acontecimiento familiar. La gente que nos está acompañando son productores, personal que trabaja en la planta, jubilados, en definitiva, toda una gran familia que formamos con el personal que trabaja y alguna vez trabajó en la empresa”, dijo el pasado lunes durante el festejo del cumpleaños de la industria que es orgullo de nuestra región. 

Al hacer un análisis de la realidad del sector, más allá del “contexto complejo como país”, Felippa consideró que la lechería “tiene un enorme potencial que, a pesar de las dificultades que atraviesa por tener un alto componente biológico, esto le da una particularidad muy especial a la actividad”.

En este escenario de crisis socioeconómica en el que se desenvuelve la industria lechera, el titular de la cooperativa láctea aseguró que “desde Manfrey estamos preparados para seguir dando pelea porque entendemos es un sector fundamental para toda la región por el efecto derrame que genera, por los empleos que crea y en comunidades como la nuestra, condiciones de prosperidad y bienestar en la gente”.

Felippa reclamó por la generación de condiciones “que permitan la creación de un escenario macroeconómico estable, con reglas de juego claras y firmes en el tiempo que nos otorguen previsibilidad. Este es un sector que tiene mucho para ofrecer e indudablemente en un contexto complejo como este, las condiciones no están dadas”.

“Cuando analizamos las cuestiones que tienen que ver con la competitividad, vemos cuestiones externas y otras relacionadas a las mismas organizaciones. Creo que tenemos que trabajar sobre las cosas que podemos cambiar”, dijo el entrevistado para luego agregar que “es imposible trabajar en un sector con tanta informalidad porque así no se puede generar condiciones de crecimiento y a partir de allí trabajar con una agenda común de temas entre los sectores primario y secundario de la cadena en lugar de pelearnos entre nosotros”. 

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FREYRE (Enviados especiales).- El gobernador electo Martín Llaryora aseguró que a partir del próximo 10 de diciembre Córdoba va a contar con un Ministerio de Cooperativas y Mutuales en el cual se atenderá la problemática de estas organizaciones a lo largo y ancho de la provincia.

Llaryora rescató el aporte del cooperativismo en el crecimiento de las economías regionales. “Es necesario destacar el aporte de la economía de la solidaridad, de la amistad, que permite en muchos casos la llegada de obras a lugar que de otra manera no llegan”, dijo.

Y “ese esfuerzo merece una recompensa, por eso hemos resuelto crear un ministerio que tendrá la misión de ayudar a las cooperativas de manera permanente y mejorar las políticas. Entendemos que mejorando las cooperativas y mutuales, vamos a mejorar todos los servicios y con eso las condiciones de vida del interior del interior de la provincia”.

Esto permitirá “dividir el trabajo en áreas, así se empiezan a generar políticas específicas. Hasta ahora, las cooperativas y mutuales no contaban con un área específica que se encargue del desarrollo de sus políticas de crecimiento y a veces esto provoca ciertos malos entendidos. Igualmente, esto genera la posibilidad de un trabajo transversal entre ministerios lo que les permite generar relaciones horizontales para allanar muchas circunstancias”.

De esta manera, “estamos comenzando a diseñar una política pública a largo plazo. En esto hay una visión marcada por una férrea impronta de la defensa del interior, entendiendo que, sin cooperativas y mutuales, muchos proyectos y realizaciones serían imposibles de concretar y Manfrey es una clara prueba de esto”, aseguró Llaryora.

Como gobernador de la provincia“voy a acompañar el plan de desarrollo que el sector presente, tratando de compatibilizar el sector público con las cooperativas y mutuales. Soy un convencido que lo más importante en gestión es poder escuchar al otro y a partir de allí diseñar una política estratégica en base a esa escucha”.

En otro orden, Llaryora fue consultado respecto de su parecer sobre las políticas de control de precios por parte del Estado y fue muy tajante al asegurar que “no son buenas políticas”.

“En ningún lado del mundo se discute que esas no son buenas políticas, son medidas coyunturales para un momento pero nunca pueden dar crecimiento a largo plazo. Los mercados funcionan con baja inflación que da previsibilidad y sobre todo, con oferta y demanda pero nunca funcionaron con control de precios y de hecho van pasando los gobiernos y todos aplicaron control de precios. Los gobiernos de Juntos por el Cambio y el kirchnerismo lo hicieron y tuvieron inflación. Si no hay una macroeconomía sana, reglas de juego claras y un mercado consolidado, es muy difícil porque se vuelve imprevisible”.

Una vez más, Llaryora aludió a los reclamos que surgen desde el interior del país para que los mismos sean escuchados por las autoridades nacionales radicadas en la Capital Federal y para eso no dudó en asegurar que “tenemos que elevar la voz para que el país sea más federal”.

“Si el país es más federal, la Argentina toda va a progresar y estará mejor. Este es un país totalmente centralista donde se subsidia todo en el Amba mientras se hacen muy pocas obras en el resto de la Argentina dejando fuera a miles de hectáreas y productores por problemas de logística”.

Y sentenció: “No están robando con las retenciones” que para la provincia de Córdoba “representan unos 3.000 millones de dólares por año que tendrían que estar en manos de nuestros productores. En todo este tiempo nos esquilaron y yo me pregunto ¿cuántas retenciones tiene ‘la república del Amba’?. Cero”.

Dentro de su análisis fue crítico por igual tanto para la dirigencia de JxC como del kirchnerismo indicando que entre ambos “tienen intereses comunes” por conformar “un movimiento político común que tiene su caudal electoral en Capital Federal y el primer cordón del conurbano bonaerense y por eso ‘de estos temas no se habla’ y como no hacen ningún aporte en materia de retenciones, es un impuesto que no le toca a su electorado ya que lo pagan el interior de la provincia de Buenos Aires, Santa Fe y Córdoba con lo cual, si no empezamos a reclamar fuertemente, no lo van a sacar nunca y nos esquilman nuestra posibilidad de crecimiento”.

FREYRE (Enviados especiales)-. La empresa cooperativa Manfrey celebró su 80° aniversario que la consolidan como una sólida empresa láctea destacada no solo por su exitoso presente sino por su venturoso futuro.

En ese marco, la sede de la alimenticia de Freyre albergó este lunes a diferentes autoridades e invitados especiales que participaron de un gran festejo para celebrar el desarrollo y crecimiento de esta industria emblema de Córdoba. 

El acto contó con la presencia del intendente de la ciudad de Córdoba y gobernador electo de la provincia, Martín Llaryora; el intendente de Freyre, Germán Baldo; el ministro de Industria, Comercio y Minería de la provincia de Córdoba, Eduardo Accastello; el ministro de Agricultura y Ganadería de la provincia de Córdoba, Sergio Busso; el director nacional de Lechería, Arturo Videla; el secretario de Coordinación Territorial de la provincia de Córdoba, Augusto Pastore; el diputado nacional Ignacio García Aresca; legisladores provinciales, autoridades municipales, policiales y de entidades agropecuarias, cooperativas y mutuales de la localidad y la región.

Con mucha emoción, el presidente de Manfrey, Ercole Felippa, dijo que “estamos viviendo un día histórico” ya que “con esto vemos una muestra de lo que se puede lograr cuando existe una comunión de voluntades detrás de un objetivo común”.

“No es habitual que en nuestro país una empresa cumpla 80 años, menos aún que sea una industria láctea cooperativa. Es bueno resaltar que en poco tiempo el gobierno de la provincia de Córdoba lanzó un programa llamado ‘Gen Centenario’ que trataba de analizar la existencia de un hilo conductor entre las empresas más longevas. Ese hilo conductor existe y tiene más que ver con factores humanos intrínsecos a la organización que al contexto”.

Felippa agregó luego que “con mucho honor y emoción podemos festejar los primeros 80 años de Manfrey gracias al ADN de aquellos visionarios que aquel 7 de agosto de 1943, decidieron plasmar el sueño de la fábrica propia. Un ADN donde la pasión por hacer fue y sigue siendo el principal combustible pero con un fuerte espíritu capitalista emprendedor con una clara idea del asociativismo cooperativo, con una compulsión casi religiosa por el trabajo pero también por una fuerte vocación por el ahorro”.

“Hoy sentimos una profunda emoción al recordar estos primeros 80 años y eso significa un enorme compromiso hacia el futuro. Sabemos que la tarea no es fácil, pero estamos convencidos que con el mismo espíritu que nos dejaron quienes nos antecedieron sabremos estar a la altura de las circunstancias”. 

Felippa: “La pasión por hacer fue y sigue siendo el principal combustible pero con un fuerte espíritu capitalista emprendedor con una clara idea del asociativismo cooperativo y una fuerte vocación por el ahorro”.

El intendente Germán Baldo puso énfasis en señalar que en este acto “han logrado reunir a todo el sector productivo de la lechería que termina siendo uno de los sectores que más puestos de trabajo genera”.

En sus palabras, el mandatario de la localidad agradeció “muy especialmente a los tamberos que están en el inicio de todo el proceso así como también los productores que vienen invirtiendo para mejorar el sistema productivo, sus empleados que transforman la materia prima en un producto de altísima calidad y que se consume en todo el mundo. Quiero agradecer también al consejo administrativo por haber dado continuidad a esa visión inicial”.

“Manfrey siempre fue el corazón de Freyre, la que marcó el proceso de desarrollo de todo el pueblo. Muchísimas gracias a todos los que están hoy aquí para celebrar estos hermosos 80 años de esta gran industria láctea”, concluyó.

El director nacional de Lechería, Arturo Videla, se dirigió a los presentes al señalar su convencimiento de que “el sector cooperativo cumple un rol estratégico dentro de la industria láctea argentina. La lechería argentina puede dar respuesta a muchos problemas que tiene nuestro país por ser generador de trabajo directo e indirecto generando arraigo, ruralidad, valor agregado en origen y fundamentalmente permite el desarrollo de estas economías regionales”.

Además destacó el trabajo de los ministerios de Producción e Industria de la provincia de Córdoba “por la agenda que llevamos adelante y la interacción que tuvimos a lo largo de estos años”.

Igualmente resaltó la importancia que tiene la creación del futuro Ministerio de Cooperativas y Mutuales indicando que esta medida “es inédita” en el ámbito de una provincia de nuestro país. “Esto demuestra a las claras la visión estratégica de poner en valor lo que representa el sector cooperativo que muchas veces ha sido diezmado con menos volumen de proceso y así fue como lo recibimos. Sin embargo, tiene un enorme potencial y por eso comprendemos que la mejor articulación de los productores y su representación con los gobiernos provincial y nacional está la manera en que puedan progresar desarrollando una actividad estratégica”.

El ministro de Industria Eduardo Accastello comentó que “el gobernador Schiaretti sostiene que las pymes tienen que plantearse el objetivo de internacionalizarse, ser competitivas, innovar y ser sustentables, formar parte del desarrollo territorial y por último integrar la cultura del trabajo y la identidad de los pueblos”.

“En este caso, Manfrey representa estos cinco objetivos de la mejor manera. Acá aparecen como valores la familia, la comunidad y la cultura del trabajo. Cuando hablamos de innovación sabemos que es la cultura del mañana. En el caso de Manfrey tiene que ver con que la cultura es la innovación permanente”, dijo el funcionario provincial.

El ministro de Agricultura Sergio Busso felicitó a las autoridades de Manfrey por el festejo al tiempo que destacó el potencial de la empresa indicando que a sus 80 años “da claras muestras de lo que puede hacer”.

“La lechería necesita tener buenos caminos y en eso Martín (Llaryora) ha planteado la necesidad de tener caminos rurales pavimentados. Además, quiero destacar el aporte de las patrullas rurales en la seguridad rural como también los nuevos desafíos de la innovación permanente que figuran en la agenda que tiene Martín (Llaryora) para su próxima gestión a partir del 10 de diciembre”, señaló.

Por último, Llaryora destacó la importancia de la láctea en toda la región señalando que “Manfrey es parte de nuestra vida diaria” por lo cual, al celebrar el 80 aniversario destacó “los desafíos de nuestros pioneros por animarse a encarar una empresa como esta. En estas empresas que cumplen tantos años tienen que ver con la esencia de cuando se está al frente de Manfrey se tiene la responsabilidad de estar al frente de todo un pueblo porque si a Manfrey le va mal, a Freyre le va mal”.

“Cuando uno estudia las empresas que cumplen muchos años se advierte que están muy afianzadas en la comunidad de tal manera que son parte de la comunidad. No hay una obra que se pueda haber realizado donde de una manera u otra la empresa no haya participado. Es una empresa que generó crecimiento y progreso social”, agregó.

Durante el acto se anunció que en el transcurso de la jornada se había concretado la plantación de 80 algarrobos, uno por cada año que cumplió Manfrey como una manera de “destacar el amor por esta tierra”.

Luego se hizo la presentación de un mural que estuvo a cargo de Gabriela Bonino, una artista de Freyre, que plasmó su obra en uno de los muros principales de la empresa.

El acto concluyó con un ágape y un brindis del cual participaron todos los presentes.