“La obesidad es una enfermedad crónica, compleja y multicausal, que afecta diferentes ámbitos de la vida de las personas, por lo que requiere un abordaje integral e interdisciplinario, con profesionales especializados, que apunte a mejorar la calidad de vida, a sanar la relación con la comida y que se base en el acompañamiento con empatía y respeto  hacia las personas con esta problemática”, afirman desde el equipo de Proeso, abordajes interdisciplinarios en desórdenes alimenticios.  

Cada 4 de marzo se celebra el Día Mundial de la Obesidad y este año el lema es “Cambiar los sistemas para vidas más saludables”. Las profesionales de Proeso, las psicólogas Mariana Bernarte (MP-5920) y Cecilia Magni (MP-5919), y las licenciadas en Nutrición Natalia Casalis (MP-1943) y Carolina Taborda (MP-1876) aseguraron que “deberían cambiar desde las políticas en materia de salud que un país propone hasta los sistemas más pequeños como es el familiar”.

“Cuando se favorece la producción y la compra de alimentos sanos y que cuidan el medio ambiente, se habilitan espacios para favorecer el movimiento o el deporte, se incorpora la actividad física y la educación alimentaria en la currícula escolar, se arbitran los medios para que el comer en la escuela, en la casa o en el trabajo sea en espacios placenteros y acordes, se están cambiando los sistemas”, destacaron las profesionales.

También se cambia “cuando se favorece la pausa activa en las horas de trabajo, se estimula el descanso reparador y el ocio, cuando los tratamientos de enfermedades relacionadas a la alimentación y a la salud mental sean cubiertos por el sistema de salud, la formación de los profesionales de la salud sea con una mirada integral y holística. Cuando éstas y muchas más cosas sucedan estaremos en camino a esa transformación para un mejor vivir”.

Perder peso no solo se trata de dieta y ejercicios, por eso la importancia de un tratamiento interdisciplinario. “Reducir la obesidad únicamente a un problema alimentario es una perspectiva limitada. La alimentación es solo uno de los diversos factores que contribuyen. Durante muchos años se abordó este problema a través de la prohibición, pero hoy sabemos que este enfoque conduce a ciclos de cuidado intermitente, donde se alterna entre prestar atención a la salud o no hacerlo", remarcaron las profesionales.

“Durante mucho tiempo, se vio a la actividad física como una herramienta para perder peso, pero es una visión reduccionista.  Hacer ejercicio de manera regular ofrece beneficios significativos para la salud que trascienden la simple cuestión del peso corporal: mejora la salud cardiovascular, fortalece los huesos y favorece el bienestar emocional, entre otros efectos positivos”. 

Recientemente hubo una redefinición del diagnóstico de la obesidad que es más personalizado, ya que se clasifica en obesidad clínica o pre clínica. 

“Esta redefinición propone incorporar a la obesidad ‘pre clínica’ como el diagnóstico previo al de obesidad. Implica la presencia de un exceso de grasa corporal, donde aún no se observa un  compromiso en el funcionamiento de los órganos, aunque sí un riesgo futuro”, explicaron las profesionales de Proeso.

Consideraron este cambio como “muy importante ya que permitirá realizar un diagnóstico precoz y  más personalizado, debido a que incluye criterios específicos ajustados por edad, sexo y etnia, y así  poder actuar antes del desarrollo de la misma. Además, ayudará a implementar políticas de salud pública destinadas a reducir la prevalencia de la obesidad”.

Esta redefinición ayudará también a prevenir la obesidad infantil. “Con los niños es crucial realizar un diagnóstico precoz que permita actuar lo antes posible, para promover cambios, y así evitar que esta problemática continúe hasta la edad adulta”. 

Una vez que se realiza el diagnóstico de obesidad, es necesario analizar los factores que pueden estar contribuyendo a este problema. “En este contexto, la participación activa de la familia es fundamental para llevar a cabo los cambios necesarios”, recordaron.

Ella logró “cambiar los sistemas” para que su vida sea más saludable. Uno de los mayores desafíos fue el de mejorar sus hábitos alimenticios y su relación con la comida. Pero decidió hacer este camino de manera consciente, sin presiones. “No me puse una meta, yo dije: ‘Quiero estar mejor'", aseguró María Laura Ferrero que sufre obesidad.

Con esa decisión tomada, encontró éxito en su proceso en el enfoque multidisciplinario del tratamiento, que incluye nutricionista, psicólogo, médico clínico y psiquiatra. Este equipo que conforma Proeso, le brindó las herramientas necesarias para abordar tanto los aspectos físicos como emocionales de su obesidad. 

En el marco del Día Mundial de la Obesidad 2025, cuyo lema es “Cambiar los sistemas para vidas más saludables”, Laura contó a LA VOZ DE SAN JUSTO su experiencia de vida con esta enfermedad que padecen 800 millones de personas en el mundo.

Es docente y comunicadora social y luchó años contra la obesidad aunque reconoce que hasta ahora no había logrado resultados positivos. "Distintas situaciones de mi vida me llevaron a que no me podía comprometer con un tratamiento. La persona que sufre obesidad siempre tiene las mil excusas, empecé con mucha resistencia y un día me animé”, aseguró.

Pero con el cambio de hábitos, transformó su vida y hoy está mucho mejor, ya que logró bajar varios kilos. “Aprendí a controlar las porciones, -antes por ejemplo cocinaba un kilo de papas para poner al horno para mi sola y hoy cocino una papa-, a elegir alimentos más saludables y a planificar mis comidas de manera consciente”, dijo.

“El tratamiento integral es bueno y en el cambio de hábito lo fundamental es ir planificando. Pesaba 150 kilos cuando comencé el tratamiento y en el instituto no encontré barreras porque por primera vez tenían una balanza en la que me podían pesar, que era superior de los 150 kilos. Para quienes tenemos una obesidad muy importante es muy feo que ni el profesional te pueda pesar”.

Laura destacó la importancia del apoyo social en su proceso de transformación. “Durante 2024 logré bajar de peso, pero estaba muy encerrada, no podía integrar lo social, era muy difícil. Pero ahora pude hacerlo y es muy importante el apoyo de mi entorno cercano, que se involucró en mi cambio de hábitos, cuando nos juntamos eligen opciones de alimentos más saludables y siempre me fomentan un estilo de vida activo”.

“Mi entorno me cuida muy bien, porque no es solamente la persona obesa la que tiene que cambiar, sino también la mentalidad de los de alrededor”, sentenció.

Agregó: “Entendí que era importante cambiar para mejorar mi calidad de vida. Decidí dejar un  trabajo que era de noche, porque salía tarde y cenaba a esa hora, es muy difícil y se dificulta hacer una correcta digestión. Empecé a ver otras posibilidades y a abrir la mente gracias al acompañamiento que tuve".

A pesar de los momentos de estrés y las fluctuaciones en el peso, logró mantener una curva de peso estable y mejorar significativamente su salud en general. 

"Tenía todas las enfermedades de una superobesidad, diabetes, hipertensión. A los seis meses todos los análisis me empezaron a dar bien, incluso estaba anotada para un protocolo de atención por la diabetes, pero me excluyeron por la mejora en los análisis clínicos", contó.

Con una visión clara y un enfoque planificado, se siente motivada para seguir avanzando en su camino hacia una vida más saludable y feliz. Si bien no descarta la posibilidad de una cirugía en el futuro, confía en su capacidad para lograr sus metas a través de un enfoque integral y un compromiso constante.

"La operación es una herramienta más, pero tiene que ir acompañado con todo lo que yo estoy haciendo", finalizó.